Ugostiteljstvo nije isto što i prodavnica
Kafić, restoran ili pekara imaju drugačije potrebe od maloprodajne radnje. Broj artikala je manji, ali brzina i organizacija rada su presudni, naročito u špicu.
Ako izaberete pogrešnu kasu, platićete to ne u novcu, već u razdraženim gostima i haosu u kuhinji.
Šta ugostiteljski objekat očekuje od fiskalne kase?
Brz unos narudžbine
U restoranu, konobar mora za nekoliko sekundi da unese narudžbu za ceo sto. Tasterima se ne može brzo raditi, potreban je ekran na dodir sa logički organizovanim menijem.
Podela po stolovima
Kasa mora da pamti otvorene stolove i da konobar može da dodaje artikle tokom celog boravka gosta, a da naplati sve na kraju.
Kuhinjski printer (opcionalno, ali preporučljivo)
U većim restoranima, narudžbine se štampaju direktno u kuhinji, kuvar odmah vidi šta treba da pripremi, bez komunikacije između sale i kuhinje. Ovo značajno ubrzava rad.
Razdvajanje računa
Gosti koji sede zajedno ali plaćaju odvojeno, česta situacija. Kasa mora da podrži razdvajanje jednog stola na više računa.
PDV po artiklima
Hrana i piće mogu imati različite PDV stope. Kasa mora automatski da primeni pravi procenat na svaki artikal.
Na šta obratiti pažnju pri izboru?
Veličina ekrana: za restoran, minimum 8 inča. Lakše je brzo tapnuti na veće dugme.
Otpornost na prašinu i vlagu: kuhinja i šank su vlažna okruženja. Vodite računa o IP zaštiti uređaja.
Trajanje baterije: ako je kasa mobilna i konobar je nosi sa sobom, baterija mora da izdrži celu smenu.
Broj korisnika: svaki konobar ima svoj PIN, sistem beleži ko je uzeo narudžbinu. Bitno za kontrolu i za naknadu po konobaru.
Servis i podrška: restoran koji ne može da naplati jer mu se kasa pokvarila u subotu uveče je u ozbiljnom problemu. Proverite da li servis radi i vikendom.
Primer rada u praksi
- Gost seda za sto 4
- Konobar otvara sto 4 na kasi
- Unosi: 2x bifteki, 1x piletina, 3x vino
- Narudžbina se štampa u kuhinji
- Gost traži još jednu kafu, konobar dodaje na otvoreni sto
- Na kraju, konobar zatvara sto i štampa fiskalni račun
Ovakav tok rada zahteva kasu sa tabloidnim/restoran modusom, nije dovoljno imati standardnu maloprodajnu kasu.
Preporuka za ugostiteljstvo
Za kafić do 10 stolova i jednostavan meni, ZCS Z100 sa ekranom na dodir je idealan.
Za restoran sa kuhinjom i više od 10 stolova, OCOM POS-1562A nudi ekran na dodir, podršku za kuhinjski printer i rad više konobara istovremeno.
Kontaktirajte nas i opišite nam vaš objekat. Preporučićemo konkretno rešenje.
